カテゴリ:庭のこと( 65 )
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食べるものの一部は自分で
裏の畑にオオイヌノフグリが咲いています。
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同じような花をつけるネモフィラも好きだけれど
この花の小さい青い花が好き。

畑にはこのほかに
オドリコソウ
ハコベ
カラスノエンドウなどが
桃色や白の花をつけて
本当にお花畑みたい。
畑にいると気持ちがいいです。


実は1年前の畑はこんなではなかった。
カヤツリグサとヨモギが繁茂し
ミントやカキドオシで、畑とは言えませんでした。
2年ばかり使っていなかったのです。
自分で食べるものを少しは作りたい。
と思ってはいるものの、
つい仕事を優先してしまって
荒れるがままにしていました。



でもやっぱり作りたくて
昨年ほぼ一年間、ひと月に一回農業を教えてもらいました。

先生は
日陶連マルシェでも焼き菓子を販売していたwa.ka.baのさとちゃん。
春日井市で畑を持って暮らしています。
まだ1歳の息子君がいるのに無理言って
できる範囲でいいからとお願いしました。

どうしてさとちゃん?
他にもたくさん師となる方はいらっしゃるのに。

そう
師となるかたはいらっしゃる。
でもわたしにはさとちゃんがよかった。

私は
農業をしごととしない。
おいしいものを家族と一緒に
おいしいねって、食べられるだけで充分。
だから普通のくらしの中でできる分量でいい。


くらす人の目線を持っていて
女性で、お母さんで
農業を学んだことのある人が
さとちゃんでした。

昨年無理言ってお願いしてよかった。
今年はさとちゃんは二人目のおこさんがおなかにいて
引き延ばしていたら、今年も教えていただけなかった。
そして1年の学びは、私にぴったりでした。
さとちゃん、ありがとう♪

やっぱり思うがまま動くのがいいですね。



おかげさまで1年通して作るものや種まきの方法など
なんとかわかるようになりました。
今年はそれをベースに
自分のやりやすい畑を作ってみようと思います。

できたら宿根(毎年芽が出てくるもの)の野菜を使って
そしてこぼれだねでも発芽するものを大事にして
その中で季節のもの
トマトやナス ピーマンなどを少し作っていけたらいいと思っています。

庭の隅にはフキや三つ葉
ニラやネギがあって
ブラックベリーのツルもずいぶん伸びてきました。
小さいけれどブルーベリーやユスラウメ
キンカンやユズもあります。
昨年はカキが大豊作で
ご近所にもお配りできました。
干し柿も作りました。

化粧水に煮出すヨモギやアマドコロもあるし
ハコベも歯磨きに使えます。
オリーブは乾燥させてお茶にしたり
ハーブも毎日のように使います。

魚にはフェンネルやセージ
パスタにイタリアンパセリ
ルッコラは今の時期サラダに欠かせないし
オレガノもまた然り。
ソレルは大きくなるけど
なかなか使えない。
どうするとおいしいかな。
アサツキもチャイブもサラダやスープの浮き身に。
庭は無農薬です。

咲く花は
その時々で摘んで部屋に飾ったり
ドライにして
コサージュにしたり。
摘んだ花を絵にしたり。

うん、書いていたらますますうきうきしてきました。

春になると
冬の間でできなかった庭シゴト(庭シゴトがなくてもそれはそれで楽しいのですが)が
たくさん出てきて
また一年が始まるなあとうれしくて感無量。
毎年こんな気持ちになれるなんて
庭シゴトしていてよかった。



昨日は少し畑を耕して
タネをまきました。
寒さがぶり返すこともあるので
もみ殻をふとんのようにかけてみました。
次まくときは
アナスタシアのように口に含んで種をまいてもいいかも。


今は植物が活発に動くので
朝ごとに違う景色が目に入ります。
ドラマティックな庭。
浮き立つ春。
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by ingreen 松田りさ | by ingreen-m2 | 2016-03-17 10:00 | 庭のこと | Comments(0) | TOP▲
アナベル
ここ愛知尾張にも、やっと雨が降りました。
からからの土がしっとりとして
植物が喜んでいます。

雨の降る前に摘んだアナベルがいい感じにドライに。


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by ingreen 松田りさ | by ingreen-m2 | 2015-08-14 12:35 | 庭のこと | Comments(0) | TOP▲
アナベルの咲く頃
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アナベルの蕾があがってきました。
ヤマアジサイも花開き
バイカウツギも咲き始めました。

紫陽花が咲いてくると
庭は一旦落ち着きを取り戻します。
春を喜んで、浮き足立っていた花たちが一息つく感じがします。
このころの庭もとても好きです。

初夏のガーデンはホワイト。
白の花が主役になってきます。
木々の緑も濃くなってきて
緑と白の清々しい色彩です。

庭は1日たりとも同じではありません。
見忘れがないかどうか、あちこち見て回るので
庭の滞在時間の長いこと長いこと!


今週はお庭を作らせてもらった人がご飯を食べに来て下さいますし
2つの新しい案件の提案をしたり
2つの初めての庭にお伺いしたり
そして年間管理の初夏の手入れにも入ったり
1年ぶりのお客さまのところに花を植えに行くなど
とても多くのことに向き合います。


今週はどんなお話ができるかな。
どんな知らないことを教えてもらえるのかな。
お話をするのは、とても楽しみです。

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by ingreen 松田りさ | by ingreen-m2 | 2015-05-24 21:36 | 庭のこと | Comments(0) | TOP▲
夏の摘み草の庭
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先日ご紹介したアリス・ウオータースが
自宅の庭で摘み草をしている写真がありました。


新鮮なハーブは私の料理に欠かせません。
この庭なしには、私はやっていけなくらい
「 アリスの美味しい革命 」文藝春秋より

あ、わかるな。この気持ち。


朝、スコーンを焼く時は
たっぷりのサラダを食べます。

シャキシャキとかザクザクとかカリッとか
歯ごたえのいいものが好きなので
今朝だったら、レタス きゅうり ルッコラ オレンジ
長芋の短冊切り 茹で大豆 アーモンド カシューナッツなどをざっと混ぜて
塩をパラリ
オリーブオイルを軽くかけて食べました。

そこに欠かせないのがハーブです。
庭にいくと必ず蚊がいて、うんざりしますが
ここはガマン。
ダッシュでハーブを摘みに行きます。
カーリーパセリとイタリアンパセリ
バジルとフェンネル
片手にのるくらいの少しの量ですが
これがあるとサラダの味が違う。

口の中でいろいろな味と食感を感じることができて
本当においしい。

夕ご飯のエノキのお味噌汁には
(最近はシンプルなお味噌汁が好きで、たいてい具は一種類だけです)
摘んできた三つ葉を一枚のせました。
キュウリとわかめの酢の物には
やっぱりシソを摘んできて
きざんでいれました。

畑をやっているからしてみたら
おままごとのような裏庭ですが
ちょっとしたものを集めてくると
ごはんが豊かになる気がします。

和菜料理の前田純さんに教えてもらった
雑草のスベリヒユやよもぎ
カキドオシやユキノシタも立派な食材。
茹でたり揚げたりしながら、小さな一品にしたりします。

野の草講座のすみさん教えてもらった
ドクダミの酵母はスッキリとしておいしい。
カレーのスープに使ったりしています。

摘み草の庭は 夏こそ使えるものがいっぱいで楽しいです。
この庭なしには、やっていけません。







ちょっと暑さが柔らかくなってきたので
庭のことを考えるのも楽しくなってきました。
お盆だからお休みなので打ち合わせができますと
初めてお会いするご夫婦がいらして
お友だちが家を立てたので庭を、と
来てくださる方たちがいます。
少しの分量でいいので
摘む草があるお庭をご提案できたらいいなあと
思います。

8月も終わりに近づくと
大きくなりすぎたハーブなどは
そろそろ切り戻したりするのにいい時期です。
お盆過ぎからそろそろお庭に出てみませんか。
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by ingreen 松田りさ | by ingreen-m2 | 2014-08-13 21:09 | 庭のこと | Comments(0) | TOP▲
穴なしコンテナでも
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このコンテナには水抜きの穴がありません。
水抜きの穴は、寄せ植え業界では常識中の常識です。
水が容器内に溜まると根腐れしやすいので、
必要以上の水は穴から抜けるようにするためです。
でももし穴のない容器に植え込んだら・・
気に入っていた植物ですが、ダメもとで作ってみました。
これが成功したら、どんな器にも植え込めますからね。

植え込むこと1か月。
結果は・・ばっちりです。

絶対と思っていることでも
もしやと思ったら試してみることが大切なんですね。
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by ingreen 松田りさ | by ingreen-m2 | 2011-08-30 23:15 | 庭のこと | Comments(3) | TOP▲
ご訪問ありがとう
7・8月は我が家にお客様が
多くいらっしゃいました。
仲間の人やお友達・ご近所の方
近々お庭を作らせていただく方などなど。

いつも人様のお庭に行くことが多いので
これは珍しいことです。
でもおかげさまでその来訪がとてもよかった。
久しぶりに家がきれいになったから。

もうなにがなんだかわからなかった工房もずいぶんきれいになって、
まだ手をつけるところはたくさんあるけれど、
きっかけを作ってくださった方々に感謝です。
そのうち写真をアップしたいです。
おやすみもおわり。
明日からはまた仕事モードです。
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by ingreen 松田りさ | by ingreen-m2 | 2011-08-21 20:46 | 庭のこと | Comments(0) | TOP▲
夏の庭
夏の花がそろそろ咲きそろってきました。
今年は野の花っぽい雰囲気になりました。

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ちょっと光の入り方が・・・ですね。
ごめんなさいね。

この中で一年草は
アンゲロニアだけ。
あとは毎年咲く花ばかりです。
宿根草は知らないうちに引っ越していることも。
種が飛んだり、根が張っていたりするんですね。

去年はこんなところにいなかったのに、どこまで行っちゃったのー??
って話しかけてしまいます。
おもしろいことです。


庭全体でも一年草は10株も植えていません。
それでもあちこちで
花が咲き
実がなり・・

うーん、気持ちいいなあ。






ちゃんと仕事もしていますよ。
おかげさまで6月にいただいたお話は
どれもご縁ができそうですし
(本当にありがとうございます)
夏の剪定も順調です。
今年はとても暑くて体がびっくりしていますが
ここ1・2日はすがすがしい空気です。
そよぐ風もきもちいい。
このまま夏を乗り切れるといいなあと思っています。
みなさんもどうぞご自愛くださいね。
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by ingreen 松田りさ | by ingreen-m2 | 2011-07-22 20:59 | 庭のこと | Comments(0) | TOP▲
カシワバアジサイ
あじさいは水揚げが悪いと勘違いしていました。
もう何日も楽しませてくれています。

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by ingreen 松田りさ | by ingreen-m2 | 2011-06-07 06:06 | 庭のこと | Comments(0) | TOP▲
雨の中の花
雨の緑はとてもきれいですね。
雨が降っても、傘をさして庭を一巡りしてしまいます。
4月からずっと花がどこかで咲いているので
毎日が発見です。


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"カフェ"
今年は調子いいの。
どんどんつぼみがあがっています。
バラは 庭のスパイスのように少し植えるのが好き。





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ヤマアジサイ"美方八重"
いつみてもため息。
なんてきれいなんでしょ。




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クレマチス "白万重"
家ができたときにプレゼントしてもらったもの。
咲き始めと咲き切った時が違った印象で楽しい。












うちは電車から庭が見えます。
この白い花は何??って
先日、サラリーマン風の紳士が電車を降りてわざわざ見に来てくれたんです。
電車を降りて見にきてくれる人は、結構いるんですよ。
女性もいらっしゃるけど
思いのほか男性が見に来てくださる。
我が家の植栽はどちらかというと男っぽい。
緑が多いし、色も絞ってあるから。
だからでしょうか、男の人の確率が多いのは。

さてさてこの花、なんだかわかりますか??

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by ingreen 松田りさ | by ingreen-m2 | 2011-06-02 06:26 | 庭のこと | Comments(2) | TOP▲
庭の花で
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ヤグルマギク
スイトピー
クレマチスつぼみ
リキュウソウ

朝、庭をひとまわりして摘んだ花で
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by ingreen 松田りさ | by ingreen-m2 | 2011-05-29 19:39 | 庭のこと | Comments(0) | TOP▲



スバコのある庭 摘み草の庭を提唱。 くらしの一部として庭を考えます
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